Їжа для роздумів, епізод 6: «Швепс», курорти, норма води

Сьогодні в телеграму понад 700 мільйонів активних користувачів. У червні 2022 року месенджер відзвітував про те, що належить до п’яти найбільш завантажуваних застосунків у світі. Він є найпопулярнішим джерелом новин в Україні. А ще – джерелом інформації про війну Росії проти України для іноземців. 

Водночас це месенджер, який заснували росіяни. Вони керують сервісом досі, і їхні зв’язки з російською владою та джерела фінансування – під питанням. У телеграмі українці споживають не лише новини, а й безліч дезінформації. Як це на нас впливає і чи треба відмовлятися від телеграму? Про це поговоримо у новому сезоні подкасту «Пост правди». 

Слухайте на подкаст-платформах

Слухайте на ютубі

Стати Другом Куншт і підтримати наше медіа

Які деструктивні харчові практики ми перейняли від СРСР? Про що насправді прохання з’їсти «за бабусю» чи «за дідуся»? Які обрядові страви українці зберегли, попри репресії? Сьогодні спілкуємося про обрядові страви та зв’язок їжі й ідеології.

Говоримо про таке: 

— Як готували кутю у радянських в’язницях;

— Що подають на традиційних весіллях;

— Навіщо досліджувати харчові звички в СРСР;

— Що робити з олів’є.

Корисні посилання 

Повне інтерв’ю з Оленою Стяжкіною

Слухати «Їжу для роздумів» на ютубі

Підтримати Куншт

Подкаст створено за підтримки Українського культурного фонду. Автори саундтреку — Муніципальний камерний хор «Київ» під керівництвом Миколи Гобдича. Автор партитури Віктор Степурко.

Як голод, що пережили наші предки, впливає на наше життя сьогодні? Що стається з організмом, який переживає цей жахливий стан? Чому деякі люди голодують добровільно?  

Говоримо про таке:  

— Голод в історії України;

— Реакція організму на голодування;

— Голод як глобальна проблема сьогодення.  

* Частина про вплив голоду на організм завершується на 25:10

Корисні посилання

Який слід залишить війна у наших генах

Що таке інтервальне голодування

Слухати «Їжу для роздумів» на ютубі  

Підтримати Куншт

Яким столовим приладдям почали користуватися найпізніше? Звідки взялися правила етикету й до чого тут Катерина Медічі? У п’ятому епізоді подкасту «Їжа для роздумів» спілкуємося про посуд. 

Говоримо про таке: 

— Чим схожі Анна Ярославна і невідома турецька принцеса;

— Якими були перші ложки;

— Хто першим у Британії скористався виделкою;

— Коли східні культури перейшли на палички для їжі.