Змістовна бесіда з керуючим продуктового магазину: обговорюємо нюанси управління магазином.
02:05 Головна біль керуючого магазином
07:36 Як часто крадуть покупці?
08:52 Про помилки персоналу.
11:49 Як зважувати товари: в залі або на касі?
13:15 Нестачі: на кому лежить відповідальність?
14:30 Ваговий товар без маркування: як спростити облік?
15:45 Різні райони. Де крадуть більше і що на це впливає?
19:54 Нефінансова мотивація.
21:29 Контроль приходу і відходу співробітників.
23:27 Незручні співробітники: що робити?
24:30 Згуртований колектив: шкода чи користь?
29:22 Внутрішня класифікація співробітників — які риси подобаються управлінцю?
32:01 Про регламенти та навчання співробітників.
34:00 Конфлікти на касі: про роботу зі складними клієнтами.
41:02 Чи страшні магазину скарги?
42:33 Облік термінів придатності та утилізація продуктів. Як коригується кількість поставок?
45:13 Як карантинні заходи вплинули на роботу магазинів?
47:32 Які процеси віднімають у директора найбільше часу?
49:52 Як автоматизація спрощує роботу в магазині?
51:03 Які ще процеси вимагають автоматизації?
53:59 Про збої і підтримки облікової системи.
57:16 Фіскальні апарати: як налагоджені відкриття і закриття зміни?
58:53 Чому закриті каси і утворюються черги?
1:04:04 Складнощі і проблеми в магазинах: звідки вони виникають?
1:08:31 Великі торгові мережі проти маленьких магазинчиків.
1:12:55 Для чого роблять перестановки товару в магазині?
1:14:54 Поради з управління: на що краще витрачати і не витрачати час.
1:19:00 Про радощі і жахи керуючого магазином.
1:21:21 Хто несе відповідальність за результати перевірки магазину?
1:22:27 Підсумки бесіди.