Сколь

издатель: Алла Кошляк
Эпизодов: 22

Слушать
Подписаться

Привет, меня зовут Алла. Я много лет работаю в медиа и обожаю путешествовать. Моя самая большая страсть — скандинавские, или вернее сказать, нордические страны. Они для меня о красивой и мощной природе, лаконичном дизайне, высоком уровне благосостояния и жизненных принципах, которым стоит поучиться. А еще они просто очень прикольные. В этом подкасте я буду рассказывать истории о Швеции, Норвегии, Дании, Финляндии, Исландии, Фарерских островах и даже о Гренландии. Слушайте, подписывайтесь и оставляйте ваши отзывы!

Слушайте в приложении

Эпизоды 22

  • 20 минут
  • 15 ноября
Сколь

Эпизод 10, где ресторатор Елена Бортник рассуждает об особенностях нордической кухни и феномене заведения Noma

Рене Редзепи называют человеком, который заново изобрёл нордическую кухню. Рене вырос в данско-югославской семье, каждое лето ездил к родственникам на Балканы, откуда много узнал о локальной и сезонной пище — в этом теперь фишка ресторана Noma. Его название состоит из двух слов: собственно "нордик" и "мад" — еда. Домом для заведения были старинные рыбные склады. Один из известных приемов приготовления пищи здесь – ферментация. Рене даже написал об этом книгу. Бронь на ужин у Noma есть вперед на полгода, а стоимость – не менее 300-400 евро. В заведении работают представители 20 разных национальностей. О феномене Noma говорю с ресторатором Еленой Бортник.

Второй по рейтингу 50 worlds best restaurants — Geranium

Ресторан, в котором блюда являются не тем, чем кажутся — Alchemist

Фильм о Noma - "Мой идеальный шторм"

Фильм о белке из насекомых - "Жуки"

  • 31 минута
  • 8 ноября
Сколь

Эпизод 9, где Наталья Илищук и Виктория Тростогон из Украинско-Скандинавского центра влюбляют меня в нордическую литературу

Детские книги, о которых вы не знали, скандинавская поэзия и настоящий нордический нуар — в этом эпизоде два эксперта рассказывают о литературе северных стран с такой любовью, что вы просто обязаны что-нибудь прочесть после прослушивания.

Неделя Нордической литературы с USC

Книжные рекомендации от Наталии:

Детские/подростковые (прекрасно подойдут и взрослым):

Астрид Линдгрен «Приключения Пеппи Длинный чулок»/Pippi Långstrump

Туве Янссон «Страна Муми-троллей»/Muminböckerna

Мария Паар «Вафельное сердце»/Vaffelhjarte и «Тоня Глиммердал»/Tonje Glimmerdal

Ульф Старк «Беглецы»/Rymlingarna

Турюн Лиан «Только облака танцуют со звездами» / Bare skyer beveger stjernene

Ибен Акерли «Ларс. LOL»/Lars er lol

Фрида Нильсон «Яггер, Яггер»/Jagger Jagger (книга о мальчике с лишним весом, название которой я не могла вспомнить)

Виммельбухи и иллюстрированные издания:

Кристин Рушифте «Все считаются» / All sammen teller

Мая Люнде «Снежная сестричка»/Snøsøsteren

Криминальные романы:

Крис Тведт «Круг смерти» / Dødens sirkel

Ю Несбьо «Охотники за головами» / Hodejegerne

Семейная сага:

Том Эгеланн «Ложь отцов»/Fedrenes løgner

Классика:

Бьёрнстьерне Бьёрнсон, Генрик Ибсен, Кнут Гамсун, Гальдор Лакснес (все, что найдете)

Приключенческие:

Тур Хайердал «Кон-Тики» и «Фату-Хива»

Современные, философские, увлекательные, атмосферные, которые затянут вас и заставят задуматься:

Фредрик Бакман «Медвежий город»/Björnstad (трилогия, первая книга)

Кетиль Бьёрнстад «К музыке»/Til musikken (трилогия, первая книга)

Эрленд Лу « Наивный.Супер»/Naiv.Super (для тех, кто читает по-норвежски, рекомендую также его Doppler и Fvonk – все три книги легко читаются и подойдут тем, кто изучает язык)

Юстейн Гордер «Апельсиновая девочка»/Appelsinpiken и « Замок в Пиренеях »/Slottet i Pyreneene

Книжные рекомендации от Вики:

Датские

1. Петер Хёг " Тишина", "Смилла и ее чувство снега"

2. Karen Blixen "Den afrikanske farm"

Шведские

1. Майгулль Аксельссон "Апрельская ведьма"

2. Юнас Юнассон "Сто лет и чемодан денег в придачу"

3. Карин Бойе " Каллокаин "

4. Юнас Хассен Хемири "Монтекор: уникальный тигр"

5. Isabelle Ståhl "Just nu är jag här"

6. Ivar Lo-Johanssen "Författaren"

7. Gunnar Ekelöf "sent på jorden"

8. Tomas Tranströmer "Östersjöar"

9. Nina Wähä ”Testamente”

Финская

1. Софи Оксанен "Собачья площадка"

2.Юрки Вайнонен "13 новелл", "Немой бог"

  • 23 минуты
  • 1 ноября
Сколь

Эпизод 8, где главред Vertigo Юра Поворозник размышляет о популярности нордического нуара и советует сериалы

Чем особенные детективы из северных стран и почему там часто главную роль играют женщины

  • 23 минуты
  • 25 октября
Сколь

Эпизод 7, где эксперт по здравоохранению и путешественница, посетившая более 60 стран, Ира Немирович рассказывает, как спланировать кемпер-путешествие по Исландии

Кто может управлять домом на колесах и сколько это стоит в Исландии, почему стоит брать в такое путешествие еду с собой, как "поймать" китов и холодно ли нырять под ледник — все это и еще несколько лайфхаков в новом эпизоде.

Аренда кемперов и маршруты

https://campeasy.com/

https://www.gocampers.is/

Правила безопасности на дорогах Исландии https://safetravel.is/

Авторы и ведущие

Популярно на этой неделе