Тема Їжа

Картата потата

видавець: Радіо НВ
Епізодів: 149

Слухати
Підписатися

Завдання подкасту про їжу «Картата потата» — щоб слухачі пробували нове та відкривали для себе гастрономічні маршрути. У цьому їм допомагає Даша Малахова, найбільш життєрадісна food-експертка в Україні, та її однодумці: шефи, ресторатори, винороби та гастро-ентузіасти.

Слухайте у додатку

Епізоди 149

  • 32 хвилини
  • 25 листопада 2020
Картата потата

Карта смачного руху нашою країною

Подорожувати дорогами смаку зараз? Це можливо, i наша експертка Олена Мотузенко підготувала карти руху країною. Вже сьогодні можна планувати особливе Різдво, Новий рік або просто вікенд. Даша Малахова має за мету робити ефіри з позитивними ідеями. Коли життя підкидає тобі лимони, роби лимонад. I якщо тебе закликають самоізолюватись на кухні - зроби це кулінарною подією
  • 31 хвилина
  • 18 листопада 2020
Картата потата

7 страв, щоб закохатися в зиму і самоізоляцію

Гість Даші Малахової — рестораторка Вікторія Фішич. Говоримо про те, як перетворити карантин на користь, ділимося лайфхаками кухні Німеччини, яка дуже близька українцям через свої кліматичні умови, та розповідаємо про страви з власною історією. Бонус для слухачів — рецепт від Вікторії під назвою «Зальцбургер нокерльн».
  • 30 хвилин
  • 11 листопада 2020
Картата потата

На чому ресторани насправді багатіють в карантин?

«Редкая Птица» — це назва нового закладу, який в пандемію відкрили Аліна Косічкіна та Дмитро Заходякин. Даша Малахова поговорила з рестораторкою про те, чому їх колеги боятися втратити половину виручки, якщо їм заборонять працювати саме у вихідні. Ще — як змінився апетит відвідувачів і так вони компенсують екзотикою вимушену ізоляцію. А також — як налаштувати ресторанний бізнес в умовах карантину та пройти через негаразди.
  • 32 хвилини
  • 4 листопада 2020
Картата потата

10 вин, які потрібно пити завжди, і ще 5, цінність яких перебільшена

Даша Малахова запросила винних експертів Олега Кравченка та Ірину Грідіну. Випуск про вино, де ви дізнаєтесь: чому італійські вина перегнали за популярністю французькі; саме які 4 ресторани України потрапили у крутий, всесвітньо відомий гід Gambero Rosso; та чому так важливо влаштовувати посеред карантину такі заходи як Wine & Spirits.

Автори і ведучі

Нові подкасти

Популярне цього тижня