Тема Їжа

Картата потата

видавець: Radio NV
Епізодів: 149

Слухати
Підписатися

Завдання подкасту про їжу «Картата потата» — щоб слухачі пробували нове та відкривали для себе гастрономічні маршрути. У цьому їм допомагає Даша Малахова, найбільш життєрадісна food-експертка в Україні, та її однодумці: шефи, ресторатори, винороби та гастро-ентузіасти.

Слухайте у додатку

Епізоди 149

  • 46 хвилин
  • 10 липня 2020
Картата потата

Чому ресторанний бізнес на одній місії та ідеї не витягне?

Як сьогодні попит впливає на пропозицію? Хто формує цей попит, чому любов до авокадо розкручена історія, а любов до нашого місцевого топінамбуру, наприклад, ні — про це та інше в програмі Даші Малахової «Картата Потата».
  • 42 хвилини
  • 2 липня 2020
Картата потата

Що таке фудпейрінг?

Що таке фудперинг? В двох словах — це про гармонію вина, страв, ароматів, смаків та таке інше. Чому це важливо, бо фудперінг — це як освітня програма, яка допомогає людині виховувати смак до прекрасного.
  • 47 хвилин
  • 18 червня 2020
Картата потата

Кавові напої - основні тренди та рецепти для дому

Сьогодні в програмі Даші Малахової «Картата потата» говоримо про кавові напої, як правильно їх готувати, а також про рецепти найсмачніших коктейлів та основні тренди.
  • 42 хвилини
  • 11 червня 2020
Картата потата

Спаржа як нова мода і що робити ресторанам зараз?

Що треба робити рестораторам, щоб догодити гостям зараз, в період послаблення карантину? Ресторатори майже не усвідомлюючи, завжди малу місію: привозили нові тенденції дизайну інтер'єрів, нові фішки меню, знайомили з невідомими продуктами, навіть спаржу нас навчили їсти. Бо раніше купити її в супермаркеті було неможливо, лише скуштувати в ресторані. Сьогодні ми теж поговоримо про тенденції, про місію, яку несуть ресторани, спілкуючись зі споживачами, й про те, як змінилися уподобання через карантин.

Автори і ведучі

Нові подкасти

Популярне цього тижня