Тема Їжа

Картата потата

видавець: Радіо НВ
Епізодів: 149

Слухати
Підписатися

Завдання подкасту про їжу «Картата потата» — щоб слухачі пробували нове та відкривали для себе гастрономічні маршрути. У цьому їм допомагає Даша Малахова, найбільш життєрадісна food-експертка в Україні, та її однодумці: шефи, ресторатори, винороби та гастро-ентузіасти.

Слухайте у додатку

Епізоди 149

  • 29 хвилин
  • 25 серпня 2021
Картата потата

Як вибрати найсмачніший кавун кожного разу?

Даша Малахова запросила переможця проекту «Майстер Шеф Професіонали», шеф-кухаря Євгена Грибенюка, щоб дізнатися, як вибрати смачний кавун. А також - як його доречно їсти за правилами етикету, як смажити на вогні, робити конфітюр зі скоринок, та навіть готувати салати з соковитої м’якоті кавуна.

  • 30 хвилин
  • 18 серпня 2021
Картата потата

Таємні частування Одеси і смаки одеситів

Даша Малахова запросила до себе Марію Банько, керуючу сім'ї ресторанів Діми Борисова, яка розповість про ключові страви, продукти і смаки одеської кухні. А також - про вплив бессарабської, липованської, молдавської, албанської кухонь, які добре відчуваються, коли ми говоримо про Одесу.

  • 29 хвилин
  • 11 серпня 2021
Картата потата

Яке воно — літнє вино і як його вибирати?

Ми дізнаємось, з чого почалися оранжеві вина, що хотіли зробити, яку ставили ціль та як ризикнули гучно заявити про нове, несподівано добре вино. Даша Малахова запросила до себе експертку Женю Ніколайчук, яка розкаже про доленосні помилки, які допомогли виноробам придумати нові чудові вина.

  • 28 хвилин
  • 4 серпня 2021
Картата потата

Смачний і корисний спосіб похрумтіти

Даша Малахова запросила експертів Сергія Шаколу та Павла Себастьяновича, щоб дізнатись, як зробити корисні для здоров’я чипси. А також - про надзвичайні поєднання інгредієнтів у снеках, про секрет збереження крихкості і хрускоту при тривалому зберіганні, та про те, як зробити чипси з льону вдома.

Автори і ведучі

Популярне цього тижня