Тема Їжа

Картата потата

видавець: Радіо НВ
Епізодів: 149

Слухати
Підписатися

Завдання подкасту про їжу «Картата потата» — щоб слухачі пробували нове та відкривали для себе гастрономічні маршрути. У цьому їм допомагає Даша Малахова, найбільш життєрадісна food-експертка в Україні, та її однодумці: шефи, ресторатори, винороби та гастро-ентузіасти.

Слухайте у додатку

Епізоди 149

  • 31 хвилина
  • 10 березня 2021
Картата потата

Масниця і Масляна — у чому різниця?

Які страви готували в різних регіонах України та чи були у нас карнавали? Як треба святкувати Масницю та що готувати? Що символізують вареники та млинці; навіщо поряд з налисниками на стіл ставили банош, будз, сметану; та чому раніше Масницю святкували 3 тижні.
Розкажуть про все це Даша Малахова та етнографиня Галина Олійник у програмі «Картата Потата».

  • 29 хвилин
  • 3 березня 2021
Картата потата

Що приховують ресторанні нагороди. Чому азіати завоювали Мішлен

Ми вибираємо ресторан з його рейтингiв та нагород, але йдемо після вечері з власною оцінкою кухні, оригінальності, якості та шоу. Даша Малахова запросила експертку Люсі Варнаву, щоб поговорити про еволюцію ресторанних нагород: про азійський прорив серед шеф-кухарів жінок за версією 50 Кращих 2021, та цiлих три зірки Мішлен за рекордні 4 роки, які здобула своєму закладу учениця Гордона Рамзі.

  • 27 хвилин
  • 17 лютого 2021
Картата потата

7 трав, які ліпше заварювати та пити зараз проти авітамінозу

Квіткові чаї і фруктові води добре йдуть в будь-яку пору року. Але в кінці зими користь від них особлива. Наш експерт Вадим Жигун у програмі Даші Малахової розкаже, які профілактичні дії ліпше робити тим, хто не хворів, та як краще оновити сили після COVID-19.

  • 28 хвилин
  • 10 лютого 2021
Картата потата

Допомагають худнути, але покращують апетит

Даша Малахова запросила коуча з харчування Максима Погорілого. Прянощі допомагають худнути, але як саме вони припиняють відчуття голоду та чому їх варто додати у свій раціон тим, хто намагається змінити харчові звички?

Автори і ведучі

Популярне цього тижня