Всі епізоди "Три хвилини здоров’я"

(107) Чому калорії не треба рахувати?

  • Здоров'я
  • 4 хвилини
  • 14 грудня 2022

Слухати

Повтор самого популярного епізоду Сезону 1 під номером 63 

Термін "калорія" (від латинського calor - тепло) ввів у науковий обіг французький хімік Ніколя Клеман-Дезорм як одиницю виміру тепла у 1824 році.

У кулінарію термін приніс американський агрохімік Вілбур Олін Етуотер, який помер далекого 1907 року. Він першим додумався вимірювати енергоємність компонентів їжі і придумав схему підрахунку калорійності будь-яких продуктів харчування. Сьогодні його називають батьком дієтології.

Більшу частину відомостей про їжу та її компоненти, якими ми користуємося сьогодні, ми почерпнули з експериментів Етуотера. Його система донині лежить в основі маркування продуктів.

Детальніше історію калорій ви можете почитати за посиланням, наведеним в описі епізоду. Ми ж перейдемо до обіцяного - чому вам не треба рахувати калорії.

Теги


Слухайте у додатку

Три хвилини здоров’я: інші епізоди

  • 8 хвилин
  • 26 травня 2026
Три хвилини здоров’я

7 (226) Як Оземпік знищує фастфуд

Фарма щороку вимикає апетит дедалі сильніше. Харчова індустрія щороку шукає, як його повернути. Розповідаємо, що відбувається на цьому фронті – і чому ставки тут вищі, ніж здається.

Програма "Харчова Пауза: психологія, фізіологія, мікробіом" – подробиці по посиланню https://wow.link/PP28

  • 6 хвилин
  • 23 квітня 2026
Три хвилини здоров’я

6 (225) Рух важливий не менше, ніж сон

Що насправді відбувається з тілом, коли ви «ніби тренуєтесь», але більшість дня проводите сидячи? На основі великих досліджень і конкретних експериментів розбираємо, чому навіть регулярний спорт не компенсує шкоду від тривалого сидіння, як це впливає на цукор, інсулін, жири й гормони, і що з цим робити в реальному житті. Простою мовою про складну фізіологію - з чіткими висновками і практичними кроками, які можна застосувати вже сьогодні.

  • 6 хвилин
  • 5 квітня 2026
Три хвилини здоров’я

5 (224) Ваш настрій - це не ви

У цьому епізоді розбираємо один із найсильніших напрямків сучасної науки - вісь кишечник-мозок. На основі огляду в журналі Nature пояснюємо, як мікробіота впливає на настрій, тривожність і поведінку. Обговорюємо експерименти, роль харчування, ферментованих продуктів і фізичної активності, а також практичні висновки для підтримки психічного здоров’я.

Харчова Пауза 16 квітня - дивитися тут

_______

35 Що нас збиває з ритму?

  • Apple Podcasts https://apple.co/3FgFFlw 
  • Spotify https://spoti.fi/3W4e5O0 
  • 50 Нерв, що заспокоює нерви

  • Apple Podcasts https://apple.co/3V02nT0 
  • Spotify https://spoti.fi/3FwQGNT
  • 85 Ферментуйте, але обережно!

  • Apple Podcasts https://apple.co/3FZjTlW 
  • Spotify https://spoti.fi/3WnaH0f 
  • 98 Му[ко]за нашого здоров'я

  • Apple Podcasts https://apple.co/3V02nT0 
  • Spotify https://spoti.fi/3FwQGNT 
  • _______

    Отримати поштову розсилку з унікальними статтями

    ТГ-канал з новинами - тут

    • 5 хвилин
    • 1 квітня 2026
    Три хвилини здоров’я

    Ми всі тренуємося неправильно

    Чому класична модель тренувань не працює так, як вам обіцяли, і як тіло насправді реагує на навантаження впродовж дня. Про підхід, який змінює сам принцип «занять» і вбудовує результат у звичний ритм життя.

    Популярне цього тижня