Всі епізоди "Картата потата"

Спаржа як нова мода і що робити ресторанам зараз?

  • Їжа
  • 42 хвилини
  • 11 червня 2020

Слухати
Що треба робити рестораторам, щоб догодити гостям зараз, в період послаблення карантину? Ресторатори майже не усвідомлюючи, завжди малу місію: привозили нові тенденції дизайну інтер'єрів, нові фішки меню, знайомили з невідомими продуктами, навіть спаржу нас навчили їсти. Бо раніше купити її в супермаркеті було неможливо, лише скуштувати в ресторані. Сьогодні ми теж поговоримо про тенденції, про місію, яку несуть ресторани, спілкуючись зі споживачами, й про те, як змінилися уподобання через карантин.

В гостях

  • Лариса Боден

    співзасновниця ферми з вирощування аспарагуса «Gourmet з Любимівки»

  • Наталя Нев'ядомська

    рестораторка


Теги


Слухайте у додатку

Картата потата: інші епізоди

  • 29 хвилин
  • 22 вересня 2021
Картата потата

Найкращий час для гарбузів, як його використовувати на кухні? — шеф-кухар

Даша Малахова та шеф-кухар Олексій Повторейко розкажуть, як вибрати правильний гарбуз, навчать готувати десерт, ефектну страву з м’ясом, та згадають традиційні рецепти ірландської кухні, де гарбуз шанують та їдять залюбки.

  • 28 хвилин
  • 15 вересня 2021
Картата потата

Хто став найкращим сомельє України-2020 і чому?

Хто став найкращим сомельє України-2020? Які українські вина зацікавили світових критиків та експертів? Що залишилось зробити, щоб заклади України отримали зірки від червоного гіду Мішлен? Ведуча Даша Малахова та Ірина Грідіна, візіонер проекту Be Wine, намагаються обговорити все найважливіше про вино.

  • 29 хвилин
  • 8 вересня 2021
Картата потата

Що треба їсти у вересні?

Що треба їсти у вересні, які обіди ліпше давати школярам, та чим відрізняються горіхові суміші, розроблені маркетологами для чоловіків та жінок? Даша Малахова запросила Олександра Янова з компанії hiSnack, і експерт розкаже про корисні сніданки та перекуси, які варто робити восени.

  • 31 хвилина
  • 1 вересня 2021
Картата потата

Цукерки, які корисні для здоров'я

Кулінарне різноманіття  це завжди компроміс між задоволенням від смаку і користю для здоров'я і фігури? Не завжди: Даша Малахова запросила експертів, які розкажуть про корисні для здоров’я цукерки, які можуть їсти вегани. А також про майонез з хумусу та про смаколики з натурального соку.

Популярне цього тижня