Всі епізоди "Політ над буденністю"

Ми можемо побачити світ, просто подивившись у власну тарілку

  • Культура
  • 71 хвилина
  • 12 червня 2025

Слухати

Героїня третього випуску – фуджурналістка Марія Банько. Вже 15 років Марія досліджує, як те, що ми кладемо у свою тарілку, визначає нас у культурному, національному, історичному та соціальному контекстах. У своєму проєкті War Cookbook дослідниця збирає рецепти воєнного часу, і за кожним із них стоїть історія: якась – про виживання під обстрілами, інша – про їжу як символ родинного тепла після повернення з фронту. Це і документування, і спроба розібратися у тому, як глобальні зміни змінюють наші звички і побут, і навпаки – як несвідомі усталені харчові ритуали впливають на наші життя, стосунки, комунікацію. У епізоді говоримо з Марією про таке: – чому сьогодні можливість самому приготувати собі сніданок – нова форма привілею; – зерно, експорт, політичні угоди: фуд-дипломатія – це більше, ніж національні страви-бренди; – чому українці витрачають на приготування їжі більше часу, ніж американці та європейці; – як Голодомор і війни лишили нам не лише травму, а і скіли виживання та креативності: про взаємодопомогу, здатність гуртуватися, волонтерські кухні Майдану і перших днів великої війни; – як вивчати географію і історію України за регіональними рецептами борщу; – чому національна кухня – не набір музейних експонатів і не список автентичних страв, а живий організм, який постійно видозмінюється; – як ресторанний бізнес формує людські стосунки і цінності; – чому і кому варто прийти на авторський курс Марії “Food studies: про що розповідає нам їжа”



Слухайте у додатку

Політ над буденністю: інші епізоди

  • 49 хвилин
  • 22 жовтня 2026
Політ над буденністю

Видавнича справа дуже консервативна – як театр

Українська й україномовна книжка подолала величезний шлях, аби опинитися на полиці книгарні, бути обраною й купленою, ба більше — перевидаватися, перекладатися й вирушати у світ. Спершу вона конкурувала з величезним російським ринком, а українська література — класична й сучасна — отримувала незаслужено мало уваги й, відповідно, фінансування.

Повномасштабна війна повернула нам інтерес до свого. Наші книжки друкуються й знаходять своїх читачів. Водночас ворог продовжує знищувати наші бібліотеки та книгарні.

Співзасновниця видавництва «Віхола» Ілона Замоцна впевнена: на рішення, купувати книжку чи ні, людина витрачає лише кілька секунд. Щоб схилити читача на бік книжки за цей короткий проміжок, працює ціла команда видавництва — від обкладинки, анотації, кольорів, шрифтів та ілюстрацій до значно тонших речей: якості перекладу, редактури й коректури, промокампаній і рецензій відомих людей.

Що сьогодні насправді читають українці та як війна змінила наші читацькі звички? Що перемагає на книжкових полицях — нонфікшн чи художня література? Як видавці обирають рукописи, просувають книжки й виживають в умовах війни? Та чому нам так потрібні книжки для задоволення?

Про це і більше — у новому випуску подкасту «Політ над буденністю» з Ілоною Замоцною.

  • 11 вересня 2026
Політ над буденністю

Коли Україна ще не мала державності, вона вже жила на сцені театру

Музей театрального, музичного та кіномистецтва України у Києві існує ще від 1923-го року, коли він працював при театрі «Березіль». У новому випуску подкасту «Політ над буденністю» ми поговорили з Тетяною Руденко, головною зберігачкою музею, про те, яким має бути сучасний музей, про сьогоднішній розквіт цікавості до українського театру та про те, що збереглося в музеї за його сторічну історію.

Тетяна говорить про музейну роботу і театр натхненно і глибоко. Сподіваємось, вона передасть цю іскру інтересу і вам. А ще – заохотить відвідати «Open Kurbas: цифрова колекція» – платформу з відкритим доступом до артефактів та пам’яток, пов’язаних із діяльністю Леся Курбаса. А з 19 вересня відвідати нову виставку музею «Анатоль Петрицький: Перевідкриття» з новим прочитанням спадщини видатного сценографа та унікальними творами, які не експонувалися понад 50 років.

Приємного прослуховування!

  • 23 липня 2026
Політ над буденністю

Люди хочуть обирати те, що їх драйвить, а не те, що їм нав'язали

У новому епізоді досліджуємо артринок, мистецьку цінність і культуру колекціонування з Катериною Гонюк — CEO Subjektiv, української платформи, що допомагає відкривати, купувати та колекціонувати сучасне мистецтво.

«Понад п’ятдесят років тому німецько-єврейська філософиня Ганна Арендт писала, що головною причиною виникнення тоталітарних режимів є нездатність людини самостійно формувати власні судження. Вона зазначала, що німці були добре освічені в науках і ґрунтовно обізнані з релігією, однак їм бракувало естетичної освіти.

Мистецтво є невіддільною частиною нашої людяності. Якщо ми не здатні винести естетичне судження — відповісти “так” або “ні” на просте запитання “чи подобається мені це?” — то зрештою не зможемо сформувати жодного іншого судження: ні морального, ні політичного», — пояснює Катерина.

Ми поговорили про таке:

  • чому мистецтво досі здається багатьом «закритим клубом»;
  • чому естетичне виховання є однією з передумов сильного громадянського суспільства;
  • як покоління міленіалів змінює підхід до колекціонування мистецтва;
  • як алгоритми й штучний інтелект впливають на формування смаку;
  • що насправді потрібно українським митцям для розвитку;
  • як почати купувати предмети мистецтва навіть із невеликим бюджетом.

  • 10 липня 2026
Політ над буденністю

У нас була своя "Гра престолів". Просто без драконів

Чому, коли ми думаємо про придворні інтриги, загадкові вбивства, політичні союзи, нерівні шлюби й боротьбу за владу, то згадуємо Тюдорів, Борджіа чи французьких королів, але майже ніколи – українську аристократію? У новому випуску подкасту «Політ над буденністю» говоримо з історикинею Маргаритою Стафійчук про один із найцікавіших і водночас найменш знаних періодів української історії – XVI–XVII століття. Чому українська шляхта майже зникла з нашої історичної пам'яті? Як радянська історіографія вплинула на наше уявлення про минуле? Чим українські князі відрізнялися від тих, про яких ми вчили в школі, і чому роди Острозьких, Чарторийських чи Вишневецьких були одними з найвпливовіших у Речі Посполитій? І, звісно, не обійшлося без історій, які більше нагадують сценарії серіалів, ніж сторінки підручників. Любов, що, за легендою, призвела до згасання династії Ягеллонів. Загадкові смерті й чутки про отруєння. Королі, які викликали привидів своїх коханих. Боротьба за престол, що змінювала карту Європи. Українська історія значно ближча до «Гри престолів», ніж нам здається. І найцікавіші її сюжети ми лише починаємо для себе відкривати.

Нові подкасти

Популярне цього тижня