DiY Podcast

🔗 Дізнайтесь більше про Inzhur та отримай бонус за першу інвестицію:

👉 https://www.inzhur.reit/signin?refId=9AwTFVvrDfoGyRaTKqbxk

Ресторанний бізнес під час війни — це не про романтику.

Хто виживає, хто росте і за рахунок чого?

У новому випуску говоримо з Олегом Андріюком, засновником salalat, про реальний стан ресторанного ринку в Україні:

— чи варто відкривати заклад у 2026 році;

— чому маржа тане, навіть коли є потік гостей;

— доставка, локації й спальні райони без ілюзій;

— команди, мотивація і відповідальність;

— які бізнес-моделі мають шанс вижити завтра.

Олег: https://www.instagram.com/olegka_salalat/

Salalat: https://www.instagram.com/salalat_/

Це випуск для тих, хто вже в HoReCa або тільки думає зайти.

Чесно. Практично. З досвідом.

00:00 — інтро

03:12 — Реальний стан ресторанного ринку під час війни

07:10 — Львів vs Київ: де складніше виживати ресторанам

12:05 — Міфи про HoReCa та операційні пастки бізнесу

20:30 — Споживач змінився: ціна, якість, атмосфера

29:40 — Доставка, спальні райони та нові локації

41:00 — Бізнес-моделі в HoReCa: що працює, а що ні

52:00 — Маржа, витрати та чому ресторани “не зводяться”

01:00:40 — Технології, персонал і дефіцит кадрів

01:10:30 — Команда, відповідальність і культура помилок

01:18:30 — Майбутнє ресторанного бізнесу та плани Salalat

#бізнес #horeca #salalat

🔗 Дізнайтесь більше про Inzhur та отримай бонус за першу інвестицію:

👉 https://www.inzhur.reit/signinrefId=9AwTFVvrDfoGyRaTKqbxk

Український бренд жіночого одягу VOVK — це 54 магазини, 4 власні виробництва і чесна розмова про ріст, помилки та свідомий вихід з ринку Польщі.

У цьому епізоді говоримо про масштабування fashion-бізнесу, вибір локацій, запуск власних виробництв, розмежування рітейлу й виробництва, силу особистого бренду власника та управління командою. Окремо — про рішення вийти з Польщі й уроки, які з цього виніс бренд.

Моя гостя — Тетяна Вовк, співзасновниця VOVK:

👉 https://www.instagram.com/tetyana____vovk/

👉 https://www.instagram.com/vovk.ua/

Цей випуск буде корисний усім, хто будує системний бізнес, масштабується і не боїться складних, але стратегічних рішень.

00:00 — Інтро

02:55 — Початок підприємницького шляху

07:15 — Знайомство з брендом

12:56 — Від ремісництва до масштабування бізнесу

18:29 — Фінансування бізнесу без зовнішніх ресурсів

20:13 — Офлайн та онлайн: співвідношення в бізнесі

23:36 — Вибір локацій для бізнесу

30:20 — Знання своєї аудиторії та маркетинг

33:35 — Впізнаваність та комунікація з аудиторією

36:34 — Внутрішня сила та зміни в бізнесі

39:59 — Інвестиції в команду та навчання

43:34 — Творення команди та управлінські виклики

45:06 — Взаємодія з командою та відповідальність

47:57 — Кадрові виклики в легкій промисловості

51:28 — Стабільність та відносини з працівниками

54:56 — Сервіс та його значення для клієнтів

59:16 — Аутсорсинг та нові бізнес-можливості

59:50 — Баланс між виробництвом і продажами

01:02:54 — Стратегія відділення виробництва від рітейлу

01:06:03 — Помилки та навчання на чужих досвідах

01:12:03 — Відношення до українців в Польщі

01:12:32 — Визначення проблеми та помилок

01:15:48 — Стратегічні зміни та нові підходи

01:18:55 — Майбутнє бренду та нові напрямки

01:23:30 — Позитивний погляд на розвиток та виклики

В Україні створюють автомобільні коврики, які продаються у 18+ країнах світу, і це не корпорація з багатомільйонними бюджетами — це Stingray, український виробник, який під час повномасштабної війни не тільки зберіг виробництво, а й наростив експорт до 90%.

У цьому випуску ми розбираємо:

— як побудувати виробництво, яке стає конкурентним глобально;

— шлях від перших ковриків до експорту в США, Норвегію, Польщу та ще понад 15 ринків;

— чому якість продукту — не маркетинг, а стратегічна перевага;

— як заходити в рітейл, коли ти з України, і чого чекають міжнародні партнери;

— які можливості відкривають кризи та як бізнес використовує їх правильно;

— як соцмережі працюють у B2B і чому особистість засновника — інструмент продажу.

Мій гість — Сергій Кухленко, CEO Stingray.

Instagram Сергія: https://www.instagram.com/kukhlenkoserhii/ 

Instagram Stingray: https://www.instagram.com/carmats.stingray/?g=5 

Це епізод про те, як українське виробництво стає глобальним — не на словах, а на реальних кейсах.

Слухайте, надихайтесь та дійте.

00:00:00 — Інтро

00:01:55 — Шлях до підприємництва

00:07:42 — Сучасний стан бізнесу

00:13:02 — Якість та функціонал продукту

00:16:59 — Виклики виробництва та досвід

00:20:44 — Стратегія розвитку бізнесу

00:25:57 — Складнощі модельного ряду в автоаксесуарах

00:29:49 — Як стати привабливим для рітейлу

00:33:28 — Виклики та можливості в онлайн-продажах

00:37:34 — Співпраця з автоімпортерами та приватні бренди

00:40:10 — Аналіз ринку та пріоритети в продажах

00:42:29 — Аналіз ринку та конкурентів

00:45:30 — Психологія споживача та вимоги до продукту

00:47:05 — Вихід на нові ринки: Молдова та Норвегія

00:51:56 — Криза як можливість: адаптація бізнесу

00:54:35 — Гуманітарна допомога та нові стратегії

00:55:29 — Початок нової історії

00:56:03 — Досвід та стратегії виходу на нові ринки

00:59:28 — Перші кроки та виклики в міжнародній торгівлі

01:02:20 — Зміни в продукті та підходах до бізнесу

01:04:33 — Успіхи та нові контракти на міжнародному ринку

01:06:46 — Соціальні мережі як інструмент бізнесу

01:09:18 — Важливість особистого підходу в бізнесі

01:11:30 — Адаптація до ринкових умов

01:14:06 — Міфи про логістику та митницю

01:17:26 — Важливість локальних менеджерів

01:18:23 — Перспективи ринку Румунії

01:20:57 — Успішні кейси співпраці

01:23:55 — Торгові війни та нові можливості

01:25:34 — Планування та виклики в бізнесі

01:29:13 — Стратегії розширення та нові ринки

01:30:08 — Масштабування виробництва та виклики

01:34:19 — Майбутнє бізнесу та нові продукти

Сьогодні говоримо про те, як створюють нові легенди Карпат. Разом із Юрієм Гладким, CEO Grape Agency, та дизайнером Микитою Куликовським розбираємо, як народився преміальний карпатський підстоп Son Daven — місце, що поєднує неогуцульщину, локальну культуру й сучасний дизайн.

Чому Карпатам потрібні нові історії, як формується багатошаровий досвід для гостей, і що робить готель інвестиційно привабливим — слухайте у новому випуску.

Сьогодні говоримо про те, як створюють нові легенди Карпат. Разом із Юрієм Гладким, CEO Grape Agency, та дизайнером Микитою Куликовським розбираємо, як народився преміальний карпатський підстоп Son Daven — місце, що поєднує неогуцульщину, локальну культуру й сучасний дизайн.Чому Карпатам потрібні нові історії, як формується багатошаровий досвід для гостей, і що робить готель інвестиційно привабливим — слухайте у новому випуску.

Cайт Grape Agency https://grape.ua/

Son Daven https://sondaven.com/

00:00 Створення нових легенд Карпат

02:55 Культурний спадок Яремчі та його потенціал

05:54 Проект Сондавен: концепція та ідея

09:13 Маркетинг та комунікація в індустрії гостинності

13:50 Неогуцульщина: Сучасний погляд на традиції

16:05 Бізнес і інвестиції в регіоні: Нові можливості

19:50 Креативний підхід до брендингу: Від традицій до сучасності

22:14 Виклики та нові ідеї: Сучасна культура Гуцульщини

26:06 Дизайн та його ритмічність

30:45 Мультисенсорний досвід відпочинку

34:14 Відгуки та очікування клієнтів

36:33 Унікальність регіонального формату

39:27 Інвестиційна привабливість готелю

40:07 Неповторний підхід до готельного бізнесу

45:14 Виклики та можливості на ринку нерухомості

51:56 Історії та ідеї для розвитку проектів

#шозабренд #нерухомість #horeca #готель