Шо в келиху?

Завершуємо перший сезон подкаста святковим епізодом. У ньому ми з Артемом Морозом, засновником проєкту "Вино на острові", обговорюємо українські ігристі вина.
Ви почуєте:
- Які українські ігристі заслуговують на місце на святковому столі та де їх купувати;
- З чим варто поєднати ігристе, аби отримати максимум насолоди (а з чим не варто);
- У які келихи варто наливати ігристе, щоб відчути все найкраще, що в ньому є.
 А також ми п'ємо брют Черсегі від виноробні Чізай (а в соцмережах його розігруємо).

Любите солоденьке? Вино теж може таким бути 😏 Про солодкі і напівсолодкі вина розповідає в новому епізоді "Шо в келиху?" Гліб Кошелєв - шеф-сомельє Vino.ua та бренд амбасадор Vitis Group. Ви почуєте:

- Чи можуть у вино додавати білий цукор;

- Чому в Україні немає порошкового вина і звідки взявся цей міф;

- Як Кагор приїхав до України;

- Якими шляхами можна отримати солодкі вина і чому вони такі дорогі;

- Яка їжа пасуватиме до солоденького напою;

- Із келихом якого вина варто дивитися "Дюну".

А також дегустуємо витримане Мерло від Виноробного господарства Князя Трубецького 🍷

Зазвичай ми не замислюємося про важливість нюху, поки не втратимо його через COVID. Втім завдяки цьому ми можемо відчувати такий безмежний світ вина.
Про це говоримо із засновницею блогу "Сомельє в зелених штанях" Анною Євгенією Янченко у подкасті.
Ви почуєте:
- результати дослідження про пиття вина в Україні: які країни ми частіше купуємо та за скільки грошей;
- чому Аня Женя купує органічні вина, але не "натуральні";
- на честь якого сорту винограду звуть кота нашої гості та чому;
- Запах спирту у вині: ок чи не ок?
- як працює наш нюх і чому одні люблять кінзу, а інші ненавидять;
– Яке вино варто підібрати під банош, ліниві вареники та гречку (заклинаємо не слухати на голодний шлунок).
А також дегустуємо Шардоне від Бейкуша та ділимося враженнями

Із найкращим сомельє України 2011 року, співзасновником Win Bar Олегом Кравченком говоримо про культуру винних барів. Ви почуєте:

- Хто частіше ходить у винні бари;

- Що винні бари роблять під час локдауну;

- Чи можна довіряти вину з кранів;

- З келихом якого вина варто проводити холодні осінні вечори за книгою.

А також шукаємо осінній ліс у вині від 46 parallel 🍷

От послухали ви черговий епізод "Шо в келиху?" і біжите до друзів, щоб розповісти їм про класне українське вино. А вони такі: "Ну яке українське? Давай краще купимо Францію чи Італію". Чому так сталося, говоримо зі співвласницею Like a local's Євгенією Ніколайчук у новому епізоді.

Ви почуєте:

- Що треба зробити, щоб більше українського вина з'явилося в Сільпо та Новусі;

- За кілька років український продукт не можна буде називати "коньяком" і "шампанським". А що натомість?

- Шляхом якої з країн-сусідів може піти виноробство України;

- Чи ок вибирати вино за етикеткою;

- Які новинки варто спробувати в Like a local's

Друг-вайнлавер попросив принести йому пляшечку Кави, і ви розгублено йдете у кав'ярню? Стоп! Можливо, вам потрібно у винний маркет 😏 У восьмому епізоді "Шо в келиху?" сомельє компанії Vinfort, засновниця винного клубу WineLovers Катерина Спасіченко розповідає про різні види ігристого: Шампанське, Каву, Просекко та інші. Ви почуєте:
- Звідки у вині беруться бульбашки;
- Чому не всі ігристі — це Шампанське;
- Чому високі келихи флюте — не наш варіант;
- З чим поєднувати ігристі вина;
- Як у винному світі ставляться до Просекко;
- Під яке вино могли би писати Кафка, Толкін чи Франко (можливо, ми згадали там і вашого улюбленого письменника — перевірте!) А також ми дегустуємо ігристе "Біссер" від виноробні "Колоніст".

Якщо ви ще сумніваєтеся, що робити 4-5 вересня, ми принесли вам ідеальне рішення. Як щодо Be Wine Show? У сьомому епізоді подкасту ми з винною експерткою Анною Обломей говоримо, що такого цікавого буде на цьому івенті:

— Кого там можна буде послухати та що продегустувати;

— Як вижити після такої кількості дегустацій;

— Як не загубитися в насиченому розкладі.

А також ми дегустуємо вино від Виноробного господарства Князя Трубецького, обговорюємо особливості українських вин та критикуємо (трішечки) натуральні вина.

Говоримо із біологинею Даркою Озерною. У цьому епізоді ви почуєте:

- Чи справді червоне вино — корисне;
- Як на нас впливає алкоголь;
- Як перейти до свідомого споживання вина;
- Чому хачапурі з вином — не найкраща ідея;
- Топ-3 помилки під час споживання алкоголю.

А також Дарка ділиться кількома власними healthy рецептами!

У п'ятому епізоді говоримо із Сергієм Клімовим, засновником Kyiv Food and Wine Festival та винного бару Like a Local's. Ви почуєте:
- Які місцеві українські сорти варто спробувати;
- Чому українське вино не завжди якісне, і що з цим робити;
- Чи справді імпортні натуральні вина такі корисні, як кажуть;
- Чи ок, коли у вині ви відчуваєте скислі яблука чи мокрих коней;
- Які вина найкраще продаються в Україні;
- Яке вино ми втратили, коли Росія анексувала Крим;
- Із келихом якого українського вина могли би створювати свої фільми Тарантіно, Кубрик і Лінч.

А також дегустуємо цілих два вина: український автохтон Тельті-Курук від Shabo та закарпатський Черсегі від Chizay.

У цьому епізоді ми із сомельє Дмитром Андрушком говоримо про стилі вина і те, як його вибирати.
Ви почуєте:
- Чому деякі вина здаються дуже терпкими або кислими;
- Як купити хороше вино за мало грошей;
- Які червоні вина можна сміливо пити і не боятися, що вони фарбуватимуть зуби;
- Яке вино підібрати до вареничків, дерунів і голубців