Картата потата

Five o’clock tea - це красивий міф чи справжня старовинна традиція? Як англійці ставляться до присутності приборів та посуду з різних наборів? 7 головних секретів чаю і чаювання у програмі, до якої Даша Малахова запросила експертку з етикету Люсі Варнаву, щоб поговорити про традиції англійського чаювання.

У великодній програмі гостя Даші Малахової, рестораторка Анна Завертайло, розповідає про тренди пасхальної випічки 2021. Які світові традиції подобаються українцям та чому замість пасхального хліба італійців коломба ми обираємо саме різдвяний панеттоне? Чи можна зробити пишну, ще й безглютенову паску; у чому головний секрет розкішної здоби, яка підніметься навіть з горіхами та родзинками?

Вино - важлива частина великоднього столу, підвищена увага приділяється особливому його виду, і Даша Малахова запросила співзасновника SHABO Гіоргі Іукурідзе, щоб перед Великоднем поговорити про українські вина. Історія Кагору, чому обрядове вино з терпкого та сухого перетворилось на десертне та які вина України опанували Мішленівські ресторани Франції та Великої Британії.

Чи можна пекти кекси та паски зі стевією? Чи помітять гості зміни смаку в порівнянні з цукром? Як спрацьовує стевія, аби сприяти втраті ваги, чому вона не викликає різкого викиду в кров інсуліну та вважається ліпшим замінником цукру. Цього разу Даша Малахова запросила до нашої студії експертку Анну Басову з компанії GREEN LEAF.

Дефіцит вітамінів та гастро-ідей на початку весни. Як готувати по-новому корисні для здоров’я страви із старих, добре відомих продуктів з поличок супермаркетів. Блогерка та фуд-фотограф Олена Єрмоленко, авторка книги «Легко та смачно» і гість програми Даші Малахової, розкаже про креативний підхід у приготуванні їжі з таких продуктів як червона та білокачанна капуста, морква, гарбуз, буряк та черемша.

Новий гід по Україні з туристичними маршрутами, які перериваються тільки цікавими з точки зору гастрономії або напоїв місцями. Куди в Україні можна поїхати, щоб знайти унікальну настоянку, круте вино та справжнє задоволення від фудпейрінгу, тобто їх правильного поєднання? На яких міжнародних конкурсах, де проводять сліпі дегустації, українське вино отримувало найвищі бали та перемагало розкручених виробників світу? В гостях у Даші Малахової головна редакторка журналу Drinks + Ольга Піневич.

Як працює інтервальне голодування, чому маленькі перекуси шкодять великій ідеї та що може завадити отримати вражаючий результат при закінченні постування. Даша Малахова поставить свої питання експерту В’ячеславу Смірнову, якій розповість, чому інтервальне голодування - це саме про харчування, а не про голод. Також у програмі: як харчуватись правильно без м’яса, отримуючи достатньо білку та корисних речовин.

З яких продуктів потрібно складати раціон, щоб поститися безпечно, не набрати зайву вагу під час посту та після нього. Даша Малахова запросила коуча з харчування Максима Погорілого, щоб поговорити про те, як слід харчуватися у Великий піст та після його закінчення

Які страви готували в різних регіонах України та чи були у нас карнавали? Як треба святкувати Масницю та що готувати? Що символізують вареники та млинці; навіщо поряд з налисниками на стіл ставили банош, будз, сметану; та чому раніше Масницю святкували 3 тижні.
Розкажуть про все це Даша Малахова та етнографиня Галина Олійник у програмі «Картата Потата».

Ми вибираємо ресторан з його рейтингiв та нагород, але йдемо після вечері з власною оцінкою кухні, оригінальності, якості та шоу. Даша Малахова запросила експертку Люсі Варнаву, щоб поговорити про еволюцію ресторанних нагород: про азійський прорив серед шеф-кухарів жінок за версією 50 Кращих 2021, та цiлих три зірки Мішлен за рекордні 4 роки, які здобула своєму закладу учениця Гордона Рамзі.