Три хвилини здоров’я

Сьогодні у нас незвичайний лонгрід. Тобто довгослухання. Сьогодні я вам прочитаю адаптований переклад інтерв'ю Артура Брукса, професора Гарвардського університету, оглядача щастя в журналі "Атлантік" та автора книжки "Від сили до сили: Як знайти успіх, щастя та глибоку мету в другій половині життя".  

Ми переклали для вас його свіжу сесію запитань і відповідей, яку він прововів на сайті журналу Wired. Посилання на оригінальне відео ви знайдете в описі подкасту.

Отже, уявіть собі екран, на якому з'являються запитання від слухачів, а чоловік років п'ятдесяти в рожевій сорочці, синій у горошок краватці з вузьким вузлом і в синьому картатому піджаку, на них відповідає.

====

Оригинальне відео https://www.youtube.com/watch?v=vTmixSgeOI0 

Скажіть, а між вашою вчорашньою вечерею та сьогоднішнім сніданком були хоч би 10 годин перерви? Якщо ні, то нам про це тре терміново поговорити. Тому що циркадні ритми вашого кишечника під загрозою! 

Ви ж знаєте, що природа та люди живуть у злагоді з ритмами? Народження-розвиток-згасання-смерть. І так по колу.

Поки ми живі, для нас із Вами найважливіший ритм – це циркадний. Тому що зміну року ми за допомогою шуб чи шортів переживемо, а ось збої в циркадному ритмі роблять із нас справжніх зомбі.

Так ось знайдено ще одну причину збою в наших циркадних ритмах – це безперервна їжа.

Що з цим робити - слухайте далі!

Є деякі хибні уявлення в нашому житті, які закріплюються на рівні підсвідомості й потребують багато часу та зусиль для того, щоб їх позбутися.

Наприклад, таке хибне уявлення - що якщо поїси холодне морозиво, то обов'язково захворієш на ангіну. Або що біг корисний для здоров'я. Або -- ось ще улюблене: після щільної їжі потрібно обов'язково рухатися...

До першої і другої, і багатьох інших помилок, ми звернемося колись у майбутньому, а ось з останньою хочеться розібратися сьогодні. 

Нам здається, що головним психологічним чинником закріплення цього міфу в масовій свідомості є почуття провини: ну ось, наївся як порося, треба хоч щось корисне для організму зробити: піду-но я побігати! 

Ну що, ви вже почали їсти кісточки яблука та кавуна, як ми вам радили минулого тижня?

Сьогодні ми закінчимо огляд корисних кісточок. Вони нічого не варті, а дають нашому організму так багато!

Безліч досліджень неодноразово нам розповідали, що виноград може бути ще кориснішим у профілактиці серцевих захворювань, ніж інші фрукти та овочі. Це може бути пов'язано з фітохімічними речовинами, що містяться в ньому.

А кісточки винограду містять ще Олігомерні Проанто-Ціанідіни . Це флавоноїди, які не тільки є потужними антиоксидантами, але і, як вважають, допомагають зміцнити кровоносні судини та покращити кровообіг. Проанто-Ціанідіни кісточок винограду до 20 разів більш потужні, ніж у вітаміну С, і в 50 разів сильніші, ніж ті, що містяться у вітаміні Е.

=======

(с) Музика з сайту Pixabay. Автор Coma-Media

У недавньому дослідженні двом групам жінок із зайвою вагою надали вибір – рясно снідати чи не меньш рясно вечеряти. Обидві групи отримували 1400 ккал на день, відмінність була лише у часі найбільшого прийому їжі.

Група, яка снідала, втратила набагато більше ваги, ніж група, яка вечеряла. Незважаючи на схожу дієту і однакову кількість їжі, у групи вечері в середньому сильніше виріс рівень інсуліну. Більш ранні дослідження показували самі результати.

Залежно від того, чи був прийом їжі вранці або ввечері, реакція інсуліну відрізнялася: увечері його рівень був вище - від двадцяти п'яти до п'ятдесяти відсотків.

Докладніше про те, коли саме їсти слухайте у подкасті

Цікаві посилання:

> Цукор та інсулін. 20 хвилин про найважливіше  ⁠https://t.me/LiPertsiya/269⁠

> Інтервальне голодування працює ⁠https://t.me/LiPertsiya/267⁠

> Коротке відео про сон ⁠https://t.me/LiPertsiya/42⁠

> Коротка замітка про важливість сну для роботи серця ⁠https://t.me/LiPertsiya/302⁠

> Нормалізація режиму сну може сприяти зниженню ваги ⁠https://t.me/LiPertsiya/288⁠

> Недосипання може зробити вас голоднішим ⁠https://t.me/LiPertsiya/275

Нам дуже подобається фраза "у нас часто запитують". З цієї фрази можна починати будь-яку статтю або епізод подкасту, тому що якщо "у нас часто запитують", то тема важлива і явно всі або майже всі хочуть отримати відповідь на те запитання, яке так часто ставлять. 

Загалом зрозуміло, що ця фраза - це такий штамп, який дає змогу одразу привернути увагу до теми, яка, можливо, хвилює тільки самого автора.

Але в нас є запитання, яке нам ставили стільки разів, що впору його включати в топ-10 або навіть розмістити його на алеї слави здорового способу життя!

Сьогодні наш епізод буде довше трьох хвилин, але він того вартий, бо ми говоритимемо про хліб. Дослухайте до кінця і ви дізнаєтеся, яка різниця між масляним круассаном, що тане в роті, і цільнозерновою хлібиною.

Нашій родині подобається компанія Майкрософт. Якщо бути точним, то 60% сім'ї подобається, а сорока - не дуже. Шістдесят відсотків це Ліля з її комп'ютером із прикольним ім'ям йога. Сорок, що залишилися, це я, у якого комп'ютер Еппл, але на якому встановлений Майкрософт Офіс

Майкрософт став таким крутим, бо таки вміє приваблювати таланти. Наприклад Натан Мірвольд, вчений та колишній віце-президент Microsoft

Крім того, що він співавтор десятків винаходів, він знаний тим, що підійшов до кухні як вчений. Він написав фантастичний шеститомний 2000-сторінковий кулінарний бестселер Кухня модерніста. Загуглить це словосполучення, тому що для створення своєї книги Натан провів ціле наукове дослідження завдовжки кілька років.

Нас сьогодні цікавить та частина його книги, де він розповідає про хліб. Слід зазначити, що цей розділ - просто фантастика. Світлини хліба там такі, що хочеться просто з'їсти сторінки, де вони надруковані.

Оскільки Натан учений, він підійшов до питання корисності хліба з наукової точки зору. І переконливо довів, що будь-які хліб... Ага! Слухайте подкаст!

=======

Про хліб та яблука ⁠https://www.youtube.com/watch?v=lC9jh1KLTys ⁠

=======

Приєднуйтесь до "Харчової Паузи": ⁠http://pertsiya.world/program/pauza

=======

(с) Музика з сайту Pixabay. Автор Coma-Media

Ми вже говорили про дофамін. У эпізодах номери сорок, шістдесят два, та дев’яносто шість. І повернемося до нього ще не раз. Тому що цей гормон є одним із вкрай важливих для нашого існування. Без нього ми буквально перетворюємося на роботів - як було сказано вище - без майбутнього. Без нього ми, найімовірніше, просто помремо.

Скажіть, скільки особисто вам потрібно часу для щастя? На що вам бракує зазвичай часу щодня?

У 2018 році вчені з двох іменитих американських університетів провели дослідження за участю понад тридцяти п'яти тисяч людей, щоб зрозуміти скільки нам потрібно вільного часу, щоб відчути задоволення життям.

А де же їх взяти? Слухайте в епизоді!

☆☆☆☆☆ Поставте нам 5 зірочок ☆☆☆☆☆

Думаю, що ви стикалися з людьми, у яких на обличчі начебто застиг певний вираз. У наших краях часто зустрічається маска невдоволення. На жаль. 

Так от, фраза "у нього все на обличчі написано" має фізіологічне пояснення. 

Експерименти показали, що якщо механічно посміхатися, піднімати чи опускати брови, морщити ніс, можна змінити свій емоційний стан на краще. Сьогодні ми хочемо поділитися з вами дуже простою вправою, яка швидко і без особливих зусиль допоможе вам змінити свій настрій. Вона називається "Посмішка Будди".